自助火鍋店設(shè)計(jì)理念

自助火鍋店設(shè)計(jì)區(qū)別于點(diǎn)餐式火鍋店，自主火鍋店對(duì)店內(nèi)的人員流通性要求更高，對(duì)菜品區(qū)域設(shè)計(jì)的要求也更高，相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)流動(dòng)服務(wù)員的要求就要少一些，所以自助火鍋餐廳的設(shè)計(jì)也有很多地方要注意。所以在自助火鍋店設(shè)計(jì)理念中需要注意的地方也有所不同。

1、自助火鍋店對(duì)人員流動(dòng)性要求

自助火鍋店室內(nèi)對(duì)空間的寬敞性有一定要求，所以需要設(shè)計(jì)公司考慮店內(nèi)的客流量，適當(dāng)?shù)囊?guī)劃菜品區(qū)的位置、大小、寬度等。自助火鍋店必然有很多人在菜品區(qū)來(lái)回，如果沒有寬敞的走道，就會(huì)非常擁擠，就會(huì)影響顧客體驗(yàn)，這是影響二次營(yíng)銷的重要因素之一。

2、自助火鍋店對(duì)空間功能分區(qū)要求

100多平方米的空間做自助火鍋店會(huì)顯得太小，而自助火鍋店室內(nèi)空間一般都比較大，200平方米以上的自助火鍋店才合理，那么對(duì)于大型的自助火鍋店來(lái)說(shuō)，公共就餐區(qū)就會(huì)有很多餐位，如果不是簡(jiǎn)單的區(qū)分，就會(huì)造成顧客就餐的不方便，要么是距離太遠(yuǎn)，要么是太擁堵。

3、自助火鍋店對(duì)廚房設(shè)計(jì)的要求

自助火鍋店和點(diǎn)餐式火鍋店有所區(qū)別，在自助火鍋店裝修設(shè)計(jì)廚房時(shí)，要考慮廚房的面積、安全及便于操作，其中廚房作為用電功率比較大比較集中地地方，在裝修時(shí)需要裝上單獨(dú)的電源控制開關(guān)和超負(fù)荷保護(hù)裝置。