酒店裝修廚房設(shè)備如何選購(gòu)
酒店廚房設(shè)備其實(shí)有很多，食物的冷藏設(shè)備、烹飪加熱設(shè)備、餐具消毒設(shè)備、常溫存儲(chǔ)設(shè)備等，是酒店用來(lái)烹煮的設(shè)備及工具的總稱(chēng)。有不同的適用范圍與使用規(guī)范，為了打造良好的酒店服務(wù)提供方便。那么酒店裝修廚房設(shè)備如何選購(gòu)呢?
1、衛(wèi)生的原則
酒店的廚具設(shè)備要有一定的抗污染效果，尤其是防止蟑螂老鼠等具有污染食品功能的出現(xiàn)，這樣才能夠保證廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。
2、防火的原則
酒店廚具設(shè)備的表面要具有一定的防火能力，正規(guī)廠家在生產(chǎn)時(shí)設(shè)備表面采用的均為不燃或阻燃材料。
3、方便的原則
廚房設(shè)備都是有一定的操作流程的，所以在設(shè)計(jì)上可以按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,對(duì)日后使用方便重要。
4、美觀的原則
酒店廚具廚房設(shè)備不但要求造型、色彩賞心悅目,并且要有持久性,所以要求有較易的防污染、好清潔的性能。
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