餐飲空間設計風格有哪些？

餐飲空間設計風格和流派屬于室內環境中的藝術造型和精神功能的范疇。餐飲空間設計的風格和流派一般都與建筑、家具的風格和流派緊密聯系，有時也以相應時期的繪畫、造型藝術，甚至文學、音樂等風格和流派為其淵源。  

1）傳統古典設計風格

 “再現經典，體味生活”是當下餐飲空間設計的一個主流方向，也是“文化自信”的一個重要呈現載體，其本質是消費群體對傳統文化的認可。對于傳統的餐廳設計風格，東方和西方有很明顯的差異。 

以中國為代表的東方傳統餐飲空間設計風格，尤以唐、宋、明、清四個階段最具代表性，唐代華麗，宋代簡樸，明代清雅，清代復雜而繁多，各具特色。傳統的餐飲空間以藻井、天棚、掛落、雀替等裝飾元素為主，材料以原木為主，表現出崇尚自然的特性。

西方傳統餐廳則以仿羅馬、哥特式、文藝復興、巴洛克、羅可可風格為主要的設計表現手段，其設計元素以宮廷風、磚墻、明快色彩為主，餐飲空間常常依附于具有悠久歷史的建筑，形成建筑風格與室內空間風格的強烈對比。 

2）現代主義設計風格 

現代風格主要起源于1919年成立的包豪斯學派，強調突破傳統，創造新空間，重視功能和空間組織。設計風格上重點呈現時尚的特征，注重空間的布局和使用功能相結合的表現形式，其特點是造型簡潔、新穎。 

3）后現代主義設計風格 

后現代主義餐飲空間設計理念完全拋棄了現代主義的嚴肅與簡樸，擁有大量的裝飾細節，強調與空間的聯系，在空間色彩設計上也突破了現代設計風格的束縛，強調色彩變化與融合。這是一個很前衛的風格流派，追求異常的空間布局、奇特的造型、濃重的色彩、變幻莫測的燈光效果，用空間與現實的差異性來尋求刺激，力求超越現實的空間體驗。 

4）自然主義設計風格 

這類風格的設計常常將綠色植物大量引入餐飲空間中，注重鄉土材料與天然材料的巧妙搭配，講究空間塑造的傳統工藝，追求細節美與自然美的意境，木、藤、竹、石材等材料的自然肌理得到了充分的詮釋，營造出餐廳空間自然、清新、純樸的鄉村風格。 

5）極簡主義設計風格 

20世紀20年代，德國建筑大師路德維希·密斯·凡德羅提出“少即是多”的經典論斷，去除多余的繁雜的裝飾，強調功能性，但又絕不是設計簡單如白紙，索然無味。極簡主義設計風格的本質是把設計簡化，強調它的內在魅力，用很少的裝飾營造餐廳空間環境，注重天然環保材料在設計中的使用，通過簡化室內的裝飾等要素去體現空間的張力。 

6）雅致主義設計風格 

空間色調統一、柔和，設計語言精練、簡潔，空間氛圍高雅、精致，是雅致主義餐廳風格的主要特征。這類空間往往蘊含著強烈的女性色彩。 

7）浪漫主義設計風格 

熱情與奔放的空間意境是浪漫主義設計風格的關鍵要素。在餐廳空間里，浪漫主義風格追求有情調的燈光、曲線的造型、柔和的情感空間的營造等。 

8）工業設計風格 

高技派（High-Tech）也稱“重技派”，工業設計風格是該流派的主要表述載體。這類崇尚“機械美學”的設計風格主要呈現當代工業技術的成就，常常以建筑形體和室內環境為表現載體，充分表現工業結構的意境。在室內暴露梁板、網架等結構構件以及風管、線纜等各種設備和管道，強調工藝技術與時代感。